辣炒梭子蟹的做法

梭子蟹是螃蟹的一种，也是一种营养价值很丰富的食物。梭子蟹的做法有很多种，辣炒梭子蟹便是其中之银川洛西夏区看癫痫上那个医院一。由于辣炒梭子蟹的口感鲜美，同时又适合大部分人的口味，所以不少人都想学习做辣炒梭子蟹。为了让大家能够更好的做出美味的辣炒梭子蟹，下面就为大家整理出来三种比较经典的做法，供大家进行学习和参考!

辣炒梭子蟹做法一

1、将梭子蟹大卸八块。这个步骤拿回家不好处理,买的时候可以让菜场陆良县哪家治疗癫痫病最好的商贩大叔帮忙切好,回家洗干净就可以了。

2、准备好辅料。大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。

3、锅中加适量的植物油烧热。

4、下入大蒜和姜片,在锅中爆出香味。想要味道更鲜美可以同时加入少许花椒。

5、下入蟹块翻炒均匀,炒至颜色渐渐变红。

6、加适量的盐,翻炒均匀。

7、依次加入调料。生抽、耗油、料酒。

8、加入青红辣椒翻炒均匀。

9、小煮一会儿使它更入味。待汤收汁,撒上葱花或大蒜、香菜,加少鸡精,就可以出锅了。

10、最后上个成品图吧,小编摄影方面有待加强,没有拍出它一半的美味。味道真的很赞哦!

辣炒梭子蟹做法二

黄南州哪里治癫痫病1、梭子蟹用刷子洗净。

2、开盖去除鳃和胃,蟹尖,蟹嘴,再把蟹钳拍几下,分段。

3、分割好的蟹放在干净的空盆里。

4、准备花雕酒。

5、加入花雕酒腌10分钟。

6、干辣椒切濮阳市癫痫病最优秀的医院是哪家段(辣椒用水洗一下擦干,不容易糊),大葱切末。

7、取一空碗,加入豆豉,蒜末,姜末,花椒,辣油,香油,橄榄油。

8、油料腌20分钟。

9、分割好的蟹块,撒入生粉拌匀。

10、加入比平时炒菜多一倍的油。

11、油热下螃蟹炸透,盛出。

12、留底油下入干辣椒,葱花煸出香味,再加入腌好的料油翻炒。

13、再把炸好的蟹倒入锅内翻炒均匀。

辣炒梭子蟹做法三

1、把螃蟹冲水,活的我不敢直接切,用水过一下。

2、在锅里放水烧开,放入螃蟹,颜色变红了就捞出来,待凉后扒开螃蟹,壳去掉,然后把螃蟹切成两半。

3、螃蟹扒好之后,用面粉把螃蟹裹一下。

4、大火起锅,倒油,油热后将切好的大蒜姜、姜、辣椒倒入爆炒,加点老抽,然后将螃蟹倒入锅里,炒个两三分钟(螃蟹已经是煮过的了,所以不用炒很久),加入老抽(老抽加点水掺着)、盐、糖,调到小火,等它收汁就ok啦。