日期：2018-4-18（原创文章,禁止转载）
点开手机APP，动动手指，外卖就会送上门来随着外卖市场井喷式增长，越来越多的吃货们开始享受指尖美食的福利，但外卖美食的问题却不时遭到吐槽，线上美食的幕后安全也越来越引起消费者关注。1月1日起，旨在解决这些问题的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》正式施行。
互联网上的餐饮，与普通餐饮大不同。在送达之前，它看不见、摸业发展态势来看，互联网竞争的程度之烈，使得挤占市场规模成为第一生存法则，很多平台没有担起应有的责任，甚至对某些乱象睁一只眼闭一只眼。因此，自律之外，更需引入监管。有关部门曾多次约谈外卖平台，发布《网络食品安全违法行为查处办法》等，起到良好效果。此次管理办法更系统、更全面，表明外卖餐饮癫痫的检查方法方面将正式有法可依，更宣告其从市场竞争期步入质量提升期，谁能更好地遵守规则，谁就能赢得消费者的信任。
线上线下不一致，是很多网络餐饮问题的源头。初期，很多店铺只是躲在居民楼中的小作坊，没有取得食品许可证，却能通过外卖平台把自己包装得高大上；后来，相关部门多次查处黑外卖，要求取得相关资质和证件，不少商家就此P图，竟然也能通过审核；甚至，在315晚会上曝光，即便没有实体店和许可证，只要给平台好处，幽灵店铺也能通过审核。因此，《办法》规定网络餐饮应开设实体店，由第三方平台检验实体店铺，对食品经专家解答治疗癫痫病需要注意哪些营许可证进行审查。然而，制度的生命力在于执行，如何保证平台按照规定落实，还需要有关方面进行不定期的抽检河源治疗癫痫病的公立医院，开通消费者的举报和投诉渠道，对因为平台原因导致的线上线下不一致，要严肃追究平台责任。
食品生产和配送过程中有无安全问题，也是消费者的关切所发现封条有损就可投诉，也体现出一种很好的思路，即平台不要想着当甩手掌柜，而是要多想办法，在质量安全上取胜。
食品安全大于天。数据表明，我国外卖餐饮的用户已经达到近8000万人，有的外卖平台单日订餐数量达1800万单之多，这意味着我国外卖餐饮服务的食品安全问题将成为重中之重。如果说，《办法》是通过探癫痫病的常见病因索建立了游戏规则，那么，我们希望在餐饮外卖的后续发展中，规则能得到最大程度不走样、不变形的执行。（本文作者扶青）
