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原标题：小心有毒！春暖花开去踏青路边的野菜别乱采

误食野菜中毒 图/ 张宇明 李癫痫病药物安定

应这样急救

传统采食的野菜，一般无毒或毒性很小，一旦误采了有毒植物，并发生意外，吃后有头晕、头痛、恶心、腹痛和腹泻等中毒症状时，应立即停止食用，也可用手指或其他代用品触及咽喉部，进行催吐，吐出清水为止。同时也要及时前往医院急救治疗。除了导泻、洗胃等急救处理后，也可服用解毒剂，最简便的是吃生鸡蛋清、生牛奶或用大蒜捣汁冲服。

这几种野菜 千万别吃

形形色色的野菜里，也混迹着一些有毒的杀手。这些有毒野菜通常因为外形与可以食用的普通野菜非常相似，而被误采误食。

掌叶半夏

全株有毒，块茎毒性较大，呈扁球形。叶柄纤细柔弱，淡绿色，叶片掌状分裂。生食掌叶半夏0.1-1.8g就会引起中毒，多量甚至会永久失音，威胁生命。

曼陀罗幼苗

因其茎叶特征不明显，很容易被误认为野菜食用后中毒。曼陀罗俗称大喇叭花，多在田间、沟旁、道边、河岸、山坡等地方野生，花色以白色、紫色、黄色为主，根、茎、叶、果实都有毒。

石蒜

尽管花叶无毒，但是地下的球形鳞茎却是有毒的，有时会被人们当做大蒜而误食，轻者呕吐、腹泻，重者可能会导致中枢神经系统麻痹，有生命危险治疗癫痫病首选医院。

毒芹

常常容易与水芹混淆，两新疆癫痫病医院哪家最好者外观上无明显差别，但是毒芹身有剧毒，误食后会恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。

到了春暖花开、草长莺飞的季节，每每到这个时候，周末市民最喜爱的活动就是带着亲朋好友自驾去郊外挖野菜、晒太阳。可是由于野菜种类繁多、特性各异，有些外形相似却有毒性。为此，记者专程采访了我市植物学专家，为市民挖野菜支招。

错把曼陀罗幼苗当灰灰菜

一家五口中毒

陕西省西安植物园植物多样性北京癫痫医院那家好研究室主任黎斌介绍，去年在植物园里，一名游客在逛园时，在园子里发现了一株芋头，顺手就拔起来，用水冲洗后剥开皮一口吞下 ，随后继续在园子内逛。谁知还没出植物园，就感觉到嘴唇发木发麻。随后找植物园管理员反映后，专家才搞清楚他吃的根本不是芋头，而是块茎与小芋头十分相似的有毒野菜，名为掌叶半夏。

而去年4月29日下午，西安市长安医院急诊科接诊了5名疑似食物中毒的患者。这5名患者是我市北郊的一家人，中毒原因是错把曼陀罗幼苗当成灰灰菜误食。临床表现为头晕、走路不稳、面色发红、口干舌燥、无腹痛、无呕吐、无腹泻症状。

工厂公路旁的别摘

容易吸附灰尘、重金属

黎斌提醒，对于不认识的野菜，切不可盲目食用。如曼陀罗幼苗因其茎叶特征不明显，容易被人误认为野菜食用后中毒。曼陀罗，俗称大喇叭花，多在田间、沟旁、道边、河岸、山坡等地方野生，全株有毒。

另外，野菜通常食用的都是嫩苗嫩芽，忌食老叶老茎，一是因为成熟之后口感不好，有苦味、难嚼，二也可以避免发生中毒。像被俗称为野萝卜的商陆，如果采摘它的幼嫩茎叶就可食用，而老茎却含毒。

再者，采摘野菜的地方也颇有讲究。黎斌说，长在田间、山坡的野菜，未经人工栽培，没有农药污染，可以采食。而生长在公路、工厂、垃圾堆旁的野菜，容易吸附灰尘、重金属和寄生虫，尽量不要食用，以免给健康带来隐患。

野菜多为寒凉性

不要过量食用

黎斌说，野菜多为寒凉性，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状。很多野菜的营养成分尚未明确，烹调方法也不一定完全适当。一次性食入过多常可出现恶心、呕吐、腹胀、腹泻等症状。即使是正常体质的人，也不宜多食野菜，在餐桌上 野菜只能作为辅助菜而不能代替其他蔬菜。因此，每次吃野菜尝尝鲜即可，切忌过量。

吃野菜后一旦出现头痛、恶心呕吐、腹痛腹泻等症状，应立即停止食用，及时到医院诊治。在此之前，可以尝试用手指或其他类似的东西触及中毒者咽喉部，使其呕吐，直至吐出清水为止。