日期：2019-9-29（原创文章,禁止转载）
今年的元宵节恰逢周六，预计会出现一个食品销售和消费的小高峰。北京市食药监局食品生产监管处处长李键表示：“今年立春早，元宵节气温较常年同期偏高，因此，我们要求企业加强对仓储、物流配送环节的温度控制，特别是保证速冻元宵、汤圆产品的储存、物流运输条件要符合速冻产品的温度要求，确保食品质量安全。”
此次在生产环节抽取了稻香村、全聚德仿膳、宫颐府、好利来等销售量较大的生产企业30批次，在食品市场抽取30批次，在商场超市内抽取样本66批次，“快速检测主要检测元宵面皮中是否含有增白剂、馅料中甜味剂和防腐剂是否超标等”，检测结果显示，12武汉癫痫在哪治疗好6个样本均合格，合格郑州中西医癫痫医院率为100%。
北京市食药监局提醒消费者，选购元宵汤圆时，千万不要购买带冰霜或冰碴的产品，带冰霜或冰碴表明产品储存温度不稳定，会使产品微生物超标，对产品质量影响较大。
袋装元宵，要认真看包装
大西安哪里治羊羔疯的医院更好庆市食药监局食品流通科夏科长介绍，对消费者来说，可以选择“正规销售商+知名品牌”。尽量到具有经营资格、信誉好的商场、超市购买，并选择质量好、知名度高的正规生产厂家的产品，“双保险(放心保)”确保产品质量。谨慎购买街边摊点的产品，既没有经过食品质量安全检查，也没有完善的储存条件，容易导致食品的“二次污染”。
其次，购买前认真查看食品包装情况。选择包装密封完好、包装袋产品无破损和变形的产品，如袋内有较多冰屑的话，可能是产品解冻后又冻结造成的，最好不要购买;同时注意食品包装标识是否齐全，查看外包装上是否印有“QS”食品质湖北哪里治癫痫病治得好量安全标志，是否标有商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
散装元宵，观形色、试手感
除了袋装元宵，市场上散装元宵也不少，现场制售，不少市民认为很“新鲜”。那么，这些成分未知的元宵，该如何选购呢?夏科长提醒，市民购买散装元宵必须做到观形色、试手感。
观形色，就是看看是否色泽洁白、有无杂点、形状是否规则浑圆、面皮是否洁白细腻等。
那么，该怎样试手感呢?夏科长说：“用手摸一下，质量好的元宵感觉有弹性。如果发软，这样的元宵口感和营养会大打折扣，而且元宵馅可能存在质量问题。同时要注意质价相符，切勿贪图便宜，尽量不要购买价格过低的元宵。”
此外，对于散装元宵质量的鉴别，还可用硬物砸元宵，质量好的元宵受力就会裂开，而劣质的元宵就越砸越结实，甚至无法砸开。
“无糖”元宵要看清成分
相比“高热量、高糖分”的传统元宵，打有“无糖”标签的元宵正日益受到消费者青睐。夏科长说，消费者购买“无糖”元宵需慎重，应看清产品配料中是否含有蔗糖、白砂糖、葡萄糖、糖精等可能导致血糖升高的成分。糖尿病患者最好在食用“无糖”元宵前，先用试纸测试一下元宵糖分含量，以免误食实际含糖量并不低的“无糖”元宵。
最后，夏科长也提醒广大消费者，在购买元宵时，一定要索要购物凭证，一旦发生食品质量问题，可以作为维权依据，并通过拨打12331向食药监部门举报。（综合自北京青年报、大庆日报）
